Tout au long de sa longue histoire, la Pensée a eu plusieurs noms. A l’origine c’est l’hôtel de la plage puis l’hôtel du centre. En 1992, est crée un restaurant salon de thé la Pensée Gourmande qui s’arrête en 2015

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Le petit hôtel de la plage a été construit avant la construction du grand hôtel en 1880. C’est cette locomotive touristique qui fait qu’en 1930 plus de trente hôtels existent à St Lunaire. Quand fin des années 50 le Grand Hôtel ferme, un grand nombre d’hôtels va alors fermer. C’est le cas de l’hôtel du Centre avec son tabac : la Civette.

En 2010, il ne reste plus qu’un hôtel à St Lunaire, la Pensée a tout on long de son existence à continué à garder sa vocation d’accueil en chambres d’hôtes. Elle le continuera sous un autre nom.